Berikut adalah resep Kue Bawang Gunting, camilan gurih dan renyah yang sering disajikan saat hari raya atau acara spesial.
Bahan:
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram margarin atau mentega (lelehkan)
- 2 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- 100 ml air es (atau secukupnya)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk (jika digunakan). Aduk rata. - Tambahkan Mentega dan Telur
Masukkan mentega leleh dan telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga membentuk butiran-butiran kecil. - Tambahkan Air Es
Tuangkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan kalis. Jangan terlalu lembek atau terlalu keras, adonan harus bisa dipulung dengan mudah. - Gilaskan Adonan
Diamkan adonan selama 10-15 menit. Setelah itu, ambil sejumput adonan dan giling tipis menggunakan rolling pin (penggiling adonan) hingga ketebalannya sekitar 2-3 mm. - Potong dan Gunting
Potong adonan tipis menjadi bentuk panjang atau kotak kecil, lalu gunting dengan gunting dapur sesuai selera (bentuk seperti pita atau bentuk lainnya yang Anda suka). - Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kue bawang agar terendam dengan baik. - Goreng Kue Bawang
Masukkan potongan adonan ke dalam minyak panas sedikit-sedikit, goreng hingga kue bawang berwarna keemasan dan renyah. Jangan lupa untuk membalikkan kue agar matang merata. - Tiriskan dan Dinginkan
Angkat kue bawang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak. - Sajikan
Setelah dingin, kue bawang gunting siap disajikan. Nikmati dengan teh atau sebagai camilan dalam acara spesial!
Tips:
- Menggunakan Minyak Cukup Banyak: Agar kue bawang gunting mengembang dan renyah, pastikan minyak dalam wajan cukup banyak dan panas.
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan rempah seperti lada atau keju parut dalam adonan untuk rasa yang lebih bervariasi.
- Penyimpanan: Simpan kue bawang gunting dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Selamat mencoba Kue Bawang Gunting yang renyah dan gurih! 🍘