Peralatan masak adalah investasi penting di dapur. Kalau dirawat dengan benar, bukan hanya bisa bertahan bertahun-tahun, tapi juga menjaga kualitas masakan tetap optimal. Banyak orang tak sadar bahwa cara penggunaan dan perawatan yang salah justru memperpendek umur alat masak—mulai dari wajan teflon yang cepat terkelupas, pisau yang tumpul, hingga panci presto yang aus. Nah, berikut panduan praktis untuk merawat berbagai peralatan masak favoritmu.
🥘 1. Teflon / Wajan Anti-Lengket
✅ Cara Merawat:
- Gunakan spatula kayu, silikon, atau plastik (hindari logam).
- Cuci setelah dingin dengan sabun lembut dan spons halus.
- Jangan digosok dengan kawat atau sikat kasar.
- Simpan dengan alas pelindung jika ditumpuk agar lapisan tidak tergores.
🚫 Hindari: Memasak dengan suhu tinggi terlalu lama. Ini bisa merusak lapisan anti-lengket.
Beli : Wajan anti lengket,
🔪 2. Pisau Dapur
✅ Cara Merawat:
- Asah secara berkala, minimal 1–2 bulan sekali.
- Cuci manual, jangan dicuci di dishwasher.
- Keringkan segera setelah dicuci agar tidak berkarat.
- Simpan di rak pisau atau block kayu, bukan dilempar ke laci.
🚫 Hindari: Menggunakan pisau untuk membuka kaleng atau memotong tulang keras, karena bisa merusak mata pisau.
Beli : Pisau Set, Pisau sarung
🍲 3. Panci Presto
✅ Cara Merawat:
- Bersihkan karet seal dan katup pengaman setelah digunakan.
- Jangan biarkan makanan mengering di dalamnya.
- Simpan dalam keadaan terbuka agar tidak bau apek.
- Cek tekanan dan komponen tutup secara rutin.
🚫 Hindari: Memasak tanpa air atau melebihi batas kapasitas maksimal.
🍳 4. Panci & Wajan Stainless Steel
✅ Cara Merawat:
- Bersihkan noda membandel dengan baking soda atau cuka.
- Gunakan api sedang untuk mencegah makanan lengket.
- Keringkan segera untuk menghindari bercak air.
🚫 Hindari: Menggunakan garam saat air belum mendidih, bisa menyebabkan noda putih di permukaan.
Beli : Wajan Stainless Steel
🧽 5. Tips Umum Tambahan
- Simpan alat masak di tempat kering dan berventilasi baik.
- Gunakan rak gantung untuk efisiensi ruang dan menjaga bentuk.
- Lap alat masak logam dengan kain kering agar bebas noda air.
🎯 Kesimpulan
Merawat peralatan masak bukan hanya soal kebersihan, tapi juga soal efisiensi, keamanan, dan umur pakai. Dengan perawatan yang tepat, alat masak bisa menjadi partner andalan kamu di dapur selama bertahun-tahun—hemat biaya, hemat tenaga, dan bikin masak makin menyenangkan.