Cara Membuat Caesar Salad :
Bahan-bahan
6 siung bawang putih, kupas, bagi
6 sendok makan keju parmesan diparut
5 ekor ikan teri cincang
1 sendok makan jus lemon, atau jeruk nipis
1 sendok teh mustard Dijon
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
1/4 gelas minyak zaitun
4 cangkir roti sehari-hari dipotong bentuk dadu
1 bungkul selada romaine, disobek kecil-kecil
Cara Membuat :
1. Cincang 3 siung bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan mayones, 2 sendok makan keju Parmesan parut, ikan teri, jus lemon, dan mustard; aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Dinginkan 45-60 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang.
3. Iris sisa 3 siung bawang putih menjadi empat bagian dan tambahkan ke minyak panas.
4. Masak dan aduk hingga berwarna coklat, lalu angkat bawang putih dari wajan.
5. Masak roti dalam minyak panas , dibalik, sampai berwarna kecoklatan; pindahkan ke piring dan bumbui dengan garam dan merica.
6. Tempatkan selada dalam mangkuk besar. Tambahkan saus, sisa keju Parmesan, dan roti yang sudah dibumbui; aduk rata untuk melapisi.